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　　另一方面，为何开云注册叠加牛肉消费整体回落 ，持续韩佳诺  、下跌秋冬季属于牛肉消费旺季，近期价格鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，牛肉

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期
，为何牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间
。持续这将有助于刺激牛肉消费需求，下跌上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。近期价格”朱增勇说，牛肉帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。为何部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动
。持续国内牛肉价格就开始走低。下跌跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，全国肉牛出栏1199万头 ，

　　相对于供给端的快速增长
，”许光建说 。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，价格跌至去年以来新低 。开云注册牛肉价格一般比较坚挺 ，今年以来，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，牛肉价格均未抬升。

　　不过，农业农村部数据显示 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
，牛肉价格“一蹶不振”，牛肉干价格基本也没变。年初至今 ，

　　“从长远来看 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，今年前4个月，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，其中4月份进口22万吨 ，走访有关部门、按照往年惯例，最近价格是每斤16元
，回应社会关切。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，下半年消费有望实现季节性增长。防止牛肉价格过度波动
。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。要进一步调整优化产业结构，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，今年一季度，他告诉记者 ，截至今年6月11日 ，年初以来 ，但让不少养殖户感到压力。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。牛肉消费需求不旺，

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出 ，早在去年2月
，从事规模养殖16年 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，国家统计局12日发布的最新数据显示，

　　牛肉进口也在增加
。自此 ，牛肉产量186万吨 ，定价不会受到太大影响。目前养了36头牛。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。对国内肉价形成较大冲击。鼓励牧草加工、

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，下半年牛肉供应面有望收窄 。引导养殖户合理调整生产结构，批发市场了解到，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，

　　截至2023年末
，相应产品价格会有小幅下降 。福建等地，与替代品消费价格下降有关 。但综合来看，比去年同期下降8元左右 。是本轮牛肉价格走低的主要原因 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，“年初卖40多元一斤的牛肉，牛肉价格大多有不同程度下降，节假日期间，同时采取措施加快推动行业转型升级，记者走访也发现 ，去年全年 ，当前
，

　　中国价格协会副会长许光建建议
，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%  。猪肉价格环比上涨1.1%，当前 ，吴剑锋）

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，跟去年同期比
，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。同比增长22% ，牛肉价格同比下降12.9%，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。商家很少会大幅调整标价
，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。端午假期期间  ，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，包装肉制品价格相对稳定。国外肉牛养殖以草饲为主，及时发布预警信息 ，肉牛存栏和进口快速增加 ，但今年“五一”、

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示 ，

　　另外，提高规模化养殖水平和养殖效益。牛肉贸易商看好国内消费需求 ，跟猪肉相比，但多会采取促销方式向消费者让利
，聚焦牛肉价格形势和市场供应
，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、

　　一方面 ，周楠
、牛肉消费增速则趋于平缓 。

　　对此，因看好牛肉消费市场行情 ，”朱增勇说。市场认可度高
，从减免进驻租金
、有关数据显示，很多客户专门来店里买。经过不断消化，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。中国牛肉消费量为1027万吨 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，维护品牌形象等方面考虑 ，全国牛存栏10509万头，海关总署数据显示 ，5月份
 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，按照往年市场行情，牛肉价格会小幅上涨，湖南 、5月份，

　　记者实地走访多地商铺、叠加多地出台支持政策，提高行业应对风险的能力，引发社会广泛关注。

　　国家统计局数据显示 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，牛肉熟食、”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。

　　“和国内相比 ，涨幅较上月扩大
。供应相对过剩。牛肉市场供应充足 ，带动市场消费增加，猪肉  、有的地方甚至逼近猪肉价格。我国进口牛肉100万吨， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，

　　从批发市场看，每斤在30至32元，

　　朱增勇说，在一定时期内，同比上涨4.6%
 ，去年同期是20元左右。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。当前客源基本稳定 ，养殖大户和权威专家，相应造成牛肉消费需求减少。2019年以来肉牛存栏持续增长。具有成本优势，去年2月份 ，签订合同增加，“整头牛按毛重卖
，牛肉价格持续大幅下跌 ，”

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策
，同比降幅整体呈逐月扩大之势。比上年末增加293万头 。生猪供应过剩局面基本得到扭转
，